Paixão Gourmet: dicas de como preparar uma deliciosa moqueca

A moqueca é um prato de origem indígena, que era preparada na panela de barro e com o passar dos anos foi sofrendo algumas alterações. Os índios preparavam o prato com temperos nativos como: limão, cebola, tomate maduro, coentro, pimenta e tinta de urucum. No quadro Paixão Gourmet deste sábado (21), a chefe Tânia Gulde, dá várias dicas de como preparar uma deliciosa moqueca. Ouça e aprenda!

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