Foto:Divulgação/Secult-PE/Fundarpe
Nesta terça-feira (19), o bolo de noiva, iguaria inspirada em uma receita inglesa e adaptada com ingredientes pernambucanos, foi reconhecida como um patrimônio imaterial de Pernambuco.
O bolo de noiva usa vinho moscatel, uvas passas, frutas cristalizadas e sua cobertura é feita com glacê à base de açúcar. Além do reconhecimento e da inserção da receita no Livro de Registro dos Saberes do Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Pernambuco, a decisão garante que o estado elabore um plano para salvaguardar a iguaria e o processo de fabricação.
